Hartwood, Tulum Una experiencia culinaria outdoor-sustentable   Por Naomi Palovits / Hello DF A orillas de la selva de Tulum, muy cerca de la biosfera de Sian Ka´an, se encuentra escondido un tesoro que lleva por nombre Hartwood, el proyecto gastronómico del chef Eric Werner y su esposa Mya Henry, dos neoyorquinos que dejaron sus trabajos en la gran manzana para convertir su sueño realidad: crear un restaurante 100% sustentable en la selva de ...

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