Entrevista con Enrique Olvera, chef y fundador del Pujol @enriqueolvera #Mexico

Este año el restaurante Pujol fue nombrado por tercer año consecutivo como uno de los 20 mejores del mundo. Conozcan al hombre detrás de este concepto, el chef mexicano nacido en 1976, Enrique Olvera, en esta entrevista que Naomi Palovits realizó para la revista Negocios.   -Lugar favorito para relajarte en México -Mi casa -¿Cuál es tu playa favorita en México? -Playa del Carmen -Platillo mexicano favorito: -Son muchos, pero seguro estarían, entre ellos, el mole negro ...

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