La Tacopedia "Mejor libro de cocina en América Latina" @Trilcediciones México
Trilce Ediciones presenta
La Tacopedia
Esta original y divertida enciclopedia desmenuza los 19 tipos principales de tacos y sus primas (enchiladas, tlayudas y quesadillas): origen, secretos, recetas, salsas que deben acompañarlos, taquerías recomendadas de todo el país, entrevistas con taqueros legendarios… Las excelentes fotografías se acompañan por una tacografía, una lotería del taco y otras botanas que hacen de este un libro delicioso.
La Tacopedia, Enciclopedia del taco es el primer compendio en rendir tributo a la cultura del taco: desde el origen de la tortilla, los principales tipos de tacos, recetas, entrevistas con taqueros, esta obra reúne por primera vez todo el universo que rodea este tradicional platillo mexicano.
La Tacopedia se ganó el premio Gourmand World Cookbook como Mejor libro de cocina en America Latina en 2013.
Este libro ha sido una sensación editorial en Mexico y, ahora, gracias a los Gourmand Awards se podrá conocer a nivel mundial.
“La Tacopedia es referencia definitiva de uno de los tesoros culinarios de Mexico. La seria investigación y la inteligente clasificación de los 16 distintos tipos de tacos son un modelo para otros autores del sector, no solamente en Mexico sino para todos”, comento recientemente Edouard Cointreau, presidente de Gourmand, quien durante 19 anos ha premiado lo mas destacado de este ramo editorial.
Ilustraciones por Kitzia Samano
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